五金包裝機
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烘焙行業與柔性化包裝機多元化

2021-09-10 09:32:43

烘焙食品種類各樣,形色俱佳,既可作茶點點心也可作主食,亦可當做贈送的禮品。近年來經濟的快速發展,居民收入與消費的不斷增長,使得居民對生活質量的要求逐漸提高,同時年輕的一代對烘焙食品的喜愛也在逐漸提升,從而帶動了行業的發展。

根據數據顯示,2018年,我國烘焙食品產成品總額超過55億元,較2017年增長5%左右。據了解,我國烘焙食品人均消費量約7.4千克。而德國、美國、日本的烘焙食品人均消費量約為我國的9倍、7.6倍、7倍。同發達國家比較,我國烘焙食品的人均消費量仍有增長的空間。

據進一步了解,從市場份額來看,我國面包產品占比較高,約占市場總額的44%,而餅干及其他烘焙食品,占比約39%,蛋糕占比17%。數據顯示,2018年糕點面包、餅干行業主營業務收入同比分別增長了8.9%、6.5%,這顯示出中國烘焙行業規模在快速增長。

從不同消費群體對烘焙食品喜好來看,年輕消費群體和老年消費者對烘焙產品有著不同的偏好,但他們的共同點都是既美味、健康又安全的烘焙食品。另外,年輕消費群體更偏愛易于攜帶的小包裝,老年人更傾向大包裝,方便與家人和朋友分享美食。當然,不同包裝滿足不同消費者的同時,也對烘焙包裝機械設備提出技術要求。

中國包裝機械起步較晚,經過20多年的發展,中國包裝機械已成為機械工業中重要行業,為中國包裝工業快速發展提供了有效的保障。同時,包裝設備的種類日趨豐富,包裝效率、準確度、穩定性、響應速度以及包裝質量等得到明顯提高,已能基本滿足國內市場的需求,不再全部依賴國外設備,甚至部分產品還出口到國外。

面包包裝機

據知,面包、餅干、曲奇等常見烘焙食品主要采用枕式包裝機、真空充氮包裝機、多功能包裝機、無托盒包裝機或托盒包裝機等等也可稱之為面包包裝機。其中,餅干、曲奇通常采用無托盒包裝機或托盒包裝機,通過系統電機控制,餅干包裝準確度高,調節范圍更廣,控制更為準確,廢品率更低,穩定性更佳,能夠很好地滿足包裝企業的需求。

但是,如上文提到不同年輕消費群體對包裝有所區別,包裝形態也呈現出多元趨勢,這就要求烘焙食品包裝機械靈活調節能力高,具備柔性化生產能力,實現多品種、多規格包裝形態、小批量的生產方式,才能更好地滿足加工企業進行產品包裝形態快速轉換生產,增強企業靈活性和應變能力,縮短產品生產周期,提高設備利用率,提升產品市場競爭力。

對此,包裝機械設備生產廠家要加快產品創新升級,融入先進伺服系統,提高設備柔性化生產能力。據悉,某企業創新研發了一款柔性自動化包裝機,能夠靈活適應多品種、多規格包裝形態,不論是面包、餅干、曲奇等烘焙食品,還是飲料、糖果巧克力,不管是小包裝、大包裝,還是包裝形式為托盤、紙盒、瓶式包裝、管狀包裝還是枕式包裝袋均可。

烘焙食品歷經多年的市場培育和發展,市場容量亦在逐年增長。如今烘焙行業包裝形態也呈現出多元趨勢,市場細分領域的競爭也愈演愈烈。而柔性化包裝機的出現,迎合多元化包裝需要,將很好地幫助企業進行產品包裝形態快速轉換生產,增強企業靈活性和應變能力,提升市場競爭實力。


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